Ο Σακχαρώδης Διαβήτης είναι μία πάθηση/κατάσταση κατά την οποία το πάγκρεάς μας δεν παράγει αρκετή Ινσουλίνη ή δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει σωστά την ινσουλίνη για να κρατήσει το σάκχαρο στο αίμα σε φυσιολογικές τιμές και έτσι δημιουργείται μία κατάσταση χρόνιας υπεργλυκαιμίας.
Το πρόβλημα όμως δεν είναι μόνο το σάκχαρο γιατί η Ινσουλίνη δεν ρυθμίζει μόνο το σάκχαρο αλλά και τα λιπίδια και τις πρωτεΐνες. Στη συνέχεια ακολουθούν και άλλες ορμόνες (κυρίως από το Γαστρεντερικό),που βοηθούν στην απορύθμιση. Μάλιστα όταν έχουμε υψηλά λιπίδια και ουρικό οξύ, μπορεί αυτό να είναι πρώιμο σημάδι ότι θα ακολουθήσει και το σάκχαρο αίματος (Μεταβολικό σύνδρομο).
Είναι λοιπόν μία πολυπαραγοντική διαταραχή του μεταβολισμού των υδατανθράκων ,των λιπιδίων και των πρωτεϊνών που το κύριο χαρακτηριστικό της είναι το χρόνια υψηλό σάκχαρο στο αίμα (χρόνια υπεργλυκαιμία), αυτό που ο κόσμος ονομάζει «έχω ζάχαρο». Σημαντικό ρόλο στη εμφάνιση διαβήτη παίζει η κληρονομικότητα αλλά και –προπαντός- περιβαλλοντικοί λόγοι όπως η Παχυσαρκία και ο ανθυγιεινός τρόπος ζωής (κακή διατροφή, έλλειψη της ελάχιστης έστω άσκησης).
Συνήθως εμφανίζεται με: