Θα φανταζόσασταν ποτέ ότι τη φακή σας θα συνόδευε άριστα μια σκόνη μανιταριών, ως μπαχαρικό για να της δώσει γεύση; Κι όμως τριμμένα μανιτάρια, αφού πρώτα έχουν αποξηρανθεί, μπορούν να συνοδεύσουν κάθε φαγητό ως ενισχυτικό γεύσης, και μάλιστα μανιτάρια της μεσσηνιακής γης, που ούτε θα μπορούσε κανείς να φανταστεί πως υπάρχουν.