Μοναδικό τσίπουρο από μοσχοφίλερο παράγει η Αρκαδία (vd)!
Στην Αρκαδία διαθέτουμε το μοναδικό μοσχοφίλερο και αυτό μας δίνει τη δυνατότητα να μπορούμε να παράγουμε τσίπουρο που δεν μπορεί να συγκριθεί με άλλο, γιατί καμία άλλη περιοχή της Ελλάδας δεν έχει πρόσβαση στο μοσχοφίλερο.
Για την παράγωγη του τσίπουρου υπάρχουν τριών ειδών αποστάξεις:
1. απόσταξη στέμφυλων , δηλαδή ό,τι απομείνει από την παράγωγη του κρασιού
2. όλο το σταφύλι, χωρίς να έχει παρθεί από αυτό καθόλου μούστος
3. η απόσταξη του οίνου δηλαδή του κρασιού, από την οποία μάλιστα παράγεται το καλύτερο τσίπουρο και είναι πολύ πιο ακριβό από το τσίπουρο που θα παραχθεί από τις άλλες δυο αποστάξεις.
Αν θέλουμε να έχουμε ένα τσίπουρο με τα αρώματα του κρασιού πρέπει να γίνει απόσταξη από το ίδιο το κρασί.
Περισσότερα, δείτε στο βίντεο που ετοίμασε το «Καλημέρα Αρκαδία»!