Σοκολάτα ... τέλος από το 2020;
Άσχημα νέα για τους λάτρεις της σοκολάτας σε όλο τον κόσμο. Οι δύο μεγαλύτερες βιομηχανίες παραγωγής σοκολάτας στον κόσμο, η εταιρεία Barry Callebaut Group, με έδρα την Ελβετία και η βρετανική Mars, προειδοποίησαν με ανακοινώσεις τους, ήδη από τα τέλη του 2014, ότι η συνεχιζόμενη έλλειψη του κακάο στην παγκόσμια αγορά, θα επιφέρει αναπόφευκτα την έλλειψη, αλλά και την αύξηση στην τιμή της λατρεμένης μας σοκολάτας.
Όμως, η Pamela Thornton, διεθνής αναλύτρια για την αγορά του κακάο, αναφέρει ότι το μέλλον της σοκολάτας δεν είναι τόσο «σκοτεινό», όσο τα μέσα ενημέρωσης το παρουσιάζουν, παρόλο που τα προβλήματα είναι υπαρκτά. Η ίδια υποστήριξε ότι πραγματικά το φαινόμενο Ελ Νίνιο που έπληξε μέσα στο 2015 την Ινδονησία, το Εκουαδόρ και πολλές χώρες της Δυτικής Αφρικής, συνετέλεσε, ώστε να μειωθεί σε μεγάλο βαθμό η παραγωγή του κακάο διεθνώς.
Παράλληλα, η ζήτηση για σοκολάτα αυξάνεται σταθερά με ποσοστό 2 - 2,5% κάθε χρόνο. Ενώ η παραγωγή του κακάο στην Βραζιλία, που στο παρελθόν ήταν η δεύτερη χώρα στον κόσμο στις εξαγωγές του προϊόντος, μειώθηκε τα τελευταία χρόνια δραστικά εξαιτίας κοινωνικών, οικονομικών και περιβαλλοντικών λόγων, η ζήτηση σε χώρες της Ασίας και, ειδικότερα, στην Ινδία γνωρίζει τεράστια αυξητική τάση.
Ποια είναι όμως τα καλά νέα που δείχνουν ότι το μέλλον της σοκολάτας δεν είναι τόσο ζοφερό; Η Ένωση Παραγωγών Κακάο του Εκουαδόρ (UNOCACE) έχει ανακοινώσει ότι τροφοδοτεί τα μέλη της με κλώνους εξαιρετικού αρωματικού κακάο, ανθεκτικού στις κακές καιρικές συνθήκες ενώ στη Μπαχία της Βραζιλίας, μια περιοχή που επί αιώνες ζούσε από το κακάο, μέχρι που ένας μύκητας, ο Vassoura de Bruxa, κατέστρεψε το 1980 τις φυτείες, οι κάτοικοι δηλώνουν αποφασισμένοι να παλέψουν για τη γη τους και για το κακάο.
1 σχόλιο
-
αν μάθετε τις συνθήκες που "δουλεύουν" παιδιά(δούλοι) στις φυτείες κακάο τότε θα σταματήσετε να τρώτε σοκολάτα από μόνοι σας