Εποχή για μάζεμα καρυδιών στην Αρκαδία... ώρα για μουσταλευριά και τζουτζούκι!
Βρισκόμαστε στα μέσα του Οκτώβρη και όπως όλοι ξέρουμε είναι εποχή της συγκομιδής των καρυδιών.
Η Αρκαδία είναι πλούσια σε καρυδιές και ειδικά τα χωριά γύρω από το Μαίναλο.
Εμείς βρεθήκαμε στη Σιλίμνα και το Χρυσοβίτσι και μαζέψαμε καρύδια, τα οποία είναι άφθονα στην περιοχή, γι' αυτό και κάθε χρόνο στο Ροεινό γιορτάζεται το καρύδι και το μέλι, προϊόντα που παράγει η περιοχή.
Αποτελεί μια πολύ θρεπτική επιλογή γιατί περιέχουν φυτικές ίνες, βιταμίνη Ε, B6, μαγνήσιο, ασβέστιο και άλλα σημαντικά συστατικά και είναι γνωστά σε όλους μας για τις ευεργετικές τους επιδράσεις.
Το καρύδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλά φαγητά και γλυκά. Είναι η εποχή μάλιστα που τρώμε μουσταλευριά. Τελειώνοντας για να θυμίσω και ένα γλύκισμα στους παλαιούς (κυρίως) μια λέξη θα γράψω... τζουτζούκι! Παραδοσιακό γλύκισμα από μουσταλευριά και καρύδι γιατί εκτός από εποχή του καρυδιού είναι και η εποχή του κρασιού!
Β.Π.